Publicaciones
Una buena alimentación con productos ecológicos locales (parte 2)
La importancia de consumir productos ecológicos y evitar los ultraprocesados, favoreciendo la producción local.
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Una buena alimentación con productos ecológicos locales (parte 1)
Una reflexión sobre la nutrición y los beneficios de consumir productos ecológicos locales, en tiempos de pandemia.
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Agroecología: Cultivar sin destruir, alimentar sin explotar
La agroecología propone un cambio profundo: cultivar con la naturaleza, no contra ella.
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Agrotóxicos en la naturaleza versus controladores biológicos (parte 1)
El uso indiscriminado de agrotóxicos está causando daños a la salud humana y al medio ambiente, afectando el equilibrio natural.
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Consumir bien también es cuidar el mundo
Comer con conciencia: por tu salud, por el planeta y por quienes producen tus alimentos.
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¿Qué es el Comercio Justo y por qué debería importarte?
Descubre cómo el Comercio Justo busca dignificar a los productores y proteger el planeta.
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Las grasas saturadas y las grasas insaturadas: fuentes animales y vegetales
Exploración de las grasas saturadas e insaturadas, sus fuentes animales y vegetales, y la importancia de equilibrarlas en nuestra dieta.
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Todos los grupos de alimentos al alcance de nuestra mano
La diversidad de alimentos ecológicos en Perú cubre nuestras necesidades diarias de macronutrientes y micronutrientes.
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Los grupos de alimentos: razones históricas para incluir variedad de alimentos en nuestra dieta diaria (parte 2)
La importancia de los macronutrientes y micronutrientes en nuestra dieta, y cómo logramos un equilibrio alimentario.
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Los grupos de alimentos: razones históricas para incluir variedad de alimentos en nuestra dieta diaria (parte 1)
La evolución de nuestra alimentación, desde la prehistoria hasta la importancia de los nutrientes y cómo cubrir nuestras necesidades diarias.
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¿Una primavera 'silenciosa'?
El impacto de los plaguicidas en las poblaciones de abejas y aves, y la lucha de Rachel Carson contra el uso de DDT.
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¿Reduzco colesterol anulando mi consumo de grasas?
La importancia de las grasas en la dieta, la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas, y cómo equilibrarlas para mantener la salud.
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El plato para comer saludable
Cómo distribuir los macronutrientes y micronutrientes en tu dieta diaria, y la importancia de la calidad sobre la cantidad.
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